我怎么管商家要赔偿，能不能要求商家赔偿三倍

您可以要求商家赔偿，但赔偿倍数需依法确定。依据《消费者权益保护法》，您有权要求除赔偿损失外，还可索赔价款十倍或损失三倍的赔偿金，但具体数额需根据损失来定，不及时处理可能导致权益受损且难以维权。
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可要求赔偿。操作如下：1.收集证据，如购物凭证、食物损坏照片等；2.与商家协商，提出合理赔偿要求；3.若协商无果，向消协投诉或提起诉讼，依据《消费者权益保护法》索赔。
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常见处理方式为协商或诉讼。您应先与商家协商，协商不成时可考虑通过法律途径起诉。选择时，需权衡时间成本、赔偿预期及证据充分性。